Sparanghelul este o legumă perenă care, dacă este îngrijită corespunzător, poate produce recolte abundente pentru mai mulți ani la rând. Cu gustul său unic și beneficiile sale nutriționale, sparanghelul a devenit o alegere populară pentru mulți grădinari. Acest articol va detalia aspectele esențiale legate de cultivarea sparanghelului.
1. Alegerea soiului de sparanghel
Sparanghelul Verde:
Acesta este cel mai comun tip de sparanghel și este cunoscut pentru tulpinile sale groase, crocante și verzi.
- Jersey Knight: Un soi hibrid care este foarte rezistent la boli și produce tulpini groase, cu un randament ridicat.
- Mary Washington: Este un soi tradițional, foarte popular și rezistent la boli.
- UC 157: Un soi cu randament ridicat, deseori utilizat în agricultura comercială.
Sparanghelul Alb:
Spre deosebire de sparanghelul verde, sparanghelul alb este cultivat sub pământ pentru a preveni formarea clorofilei, ceea ce îi dă culoarea verde. Are o textură mai moale și un gust mai delicat.
- Gijnlim: Este un soi timpuriu, cunoscut pentru producția sa abundentă și pentru calitatea excelentă a lăstarilor.
- Backlim: Recomandat pentru recoltarea târzie, produce lăstari groși și are o aromă delicată.
Sparanghelul Violet sau Purpuriu:
Aceasta varietate de sparanghel are tulpini purpurii și un gust mai dulce comparativ cu alte soiuri. Când este gătit, își pierde adesea culoarea purpurie și devine verde.
- Purple Passion: Este cunoscut pentru tulpinile sale groase, purpurii și pentru gustul său dulceag, aproape de cel al mazărelor.
- Pacific Purple: Acest soi este apreciat pentru tulpinile sale groase și pentru gustul său distinctiv.
Soiuri rezistente la sărătură:
Unele soiuri de sparanghel au fost dezvoltate special pentru zonele cu soluri sărate.
- Salt tolerant: Cum sugerează și numele, acest soi este adaptat pentru a crește în soluri cu un conținut ridicat de săruri.
Atunci când alegeți un soi de sparanghel pentru grădina dvs., este esențial să țineți cont de condițiile de sol, de clima regiunii dvs. și de preferințele dvs. personale în ceea ce privește gustul și textura. Fiecare soi are avantajele sale, așa că este o idee bună să experimentați cu câteva diferite pentru a găsi cel mai potrivit pentru nevoile dvs.
2. Pregătirea solului
Pregătirea solului pentru sparanghel necesită o atenție specială, deoarece această plantă perenă poate produce timp de 15-20 de ani sau chiar mai mult, dacă este îngrijită corespunzător. Următorii pași sunt esențiali pentru a pregăti solul ideal pentru cultivarea sparanghelului:
Testarea solului:
- Sparanghelul preferă un sol cu pH cuprins între 6,5 și 8,0. Procurați un kit de testare a solului pentru a determina pH-ul și nivelurile de nutrienți.
Alegerea locației:
- Sparanghelul necesită mult soare, așadar alegeți un loc care primește cel puțin 6-8 ore de lumină directă pe zi.
- Asigurați-vă că solul are o bună drenare pentru a preveni riscul de putrezire a rădăcinilor.
Curățarea terenului:
- Îndepărtați toate buruienile, rădăcinile și pietrele din zona selectată.
Adâncimea săpăturii:
- Sparanghelul are rădăcini lungi, deci solul ar trebui săpat sau arat la o adâncime de cel puțin 30-40 cm.
Îmbogățirea solului:
- Adăugați o cantitate generoasă de compost sau gunoi de grajd bine descompus. Acesta va furniza nutrienții necesari și va îmbunătăți textura solului.
- Dacă testul de sol indică deficiențe, adăugați îngrășăminte adecvate pentru a ajusta nivelurile de nutrienți. Spre exemplu, sparanghelul beneficiază de o doză bună de fosfor.
Crearea de rigole sau gropi:
- Pentru plantarea sparanghelului, este frecvent să se creeze rigole de 15-20 cm adâncime și la 30-45 cm distanță una de alta.
- Plantele individuale ar trebui să fie la o distanță de aproximativ 45 cm una față de cealaltă în rigolă.
Udarea inițială:
- Înainte de plantare, udați bine solul pregătit. Aceasta ajută la stabilizarea și așezarea solului.
Acoperirea cu mulci:
- După plantare, mulciți zona cu un strat subțire de paie sau compost. Acest lucru ajută la reținerea umezelii, la prevenirea creșterii buruienilor și la protejarea tinerelor plante de sparanghel.
Pentru a avea succes în cultivarea sparanghelului, este crucială o pregătire corespunzătoare a solului. Având în vedere longevitatea acestei plante, investiția într-o pregătire adecvată a solului va fi răsplătită cu recolte abundente pentru mulți ani de-acum încolo.
3. Plantarea Sparanghelului
Sparanghelul este adesea plantat din răsaduri, cunoscute sub numele de „coroane”. Aceste coroane sunt de fapt rădăcinile mature care sunt gata să crească.
Alegerea rizomilor (rădăcinilor):
- Când cumpărați rizomi pentru sparanghel, căutați rădăcini sănătoase și viguroase. Rizomii trebuie să fie groși, carnoși și fără semne de boală sau putrezire.
Înmuierea rădăcinilor:
- Înainte de plantare, înmuiați rizomii în apă timp de 20-30 de minute pentru a-i hidrata.
Săparea gropilor sau rigolelor:
- Dacă nu ați făcut-o deja în etapa de pregătire a solului, săpați rigole de aproximativ 15-20 cm adâncime. Distanța dintre rigole ar trebui să fie de 30-45 cm, iar distanța dintre rizomi în cadrul aceleiași rigole ar trebui să fie de aproximativ 45 cm.
Plasarea rizomilor:
- Așezați fiecare rizom în rigolă sau groapă, cu partea „încovoiată” în sus și rădăcinile întinse în jos ca niște evantaie. Asigurați-vă că vârfurile rizomilor sunt orientate spre suprafață și sunt situate la o adâncime de 5-8 cm sub nivelul solului.
Acoperirea rizomilor:
- Umpleți ușor rigolele cu sol, acoperind rizomii. Evitați compactarea prea tare a solului.
Udarea:
- După plantare, udați generos solul. Asigurați-vă că solul este suficient de umed, dar nu saturat. Sparanghelul are nevoie de o udare constantă, dar moderată.
Mulci:
- După udare, aplicați un strat de mulci (paie, compost, coajă de copac) pentru a menține umezeala solului, a preveni creșterea buruienilor și a proteja rădăcinile de variațiile de temperatură.
Îngrijirea după plantare:
- În primul an după plantare, este recomandat să nu recoltați sparanghelul. Acest lucru îi permite plantei să se dezvolte puternic și să stabilească un sistem radicular robust.
- Udarea regulată și aplicarea periodică de îngrășăminte cu eliberare lentă, precum cele bogate în fosfor, vor ajuta sparanghelul să crească sănătos.
Notă:
În timp ce sparanghelul necesită un pic mai multă atenție la plantare și în primii ani, răsplata pentru această atenție și răbdare este o recoltă bogată și de lungă durată. Prin urmare, asigurați-vă că respectați acești pași și dedicați timpul necesar pentru a vă asigura că sparanghelul dvs. are cel mai bun start posibil.
4. Îngrijire și întreținere sparanghelului
- Udare: Sparanghelul necesită udare regulată, mai ales în perioadele secetoase. Un sistem de picurare poate fi util pentru a menține solul umed, dar nu înmuiat.
- Fertilizare: Un fertilizant echilibrat poate fi aplicat în fiecare primăvară.
- Combaterea bolilor și dăunătorilor: Sparanghelul poate fi susceptibil la anumite boli și dăunători, cum ar fi rugina sparanghelului sau gândacul de sparanghel. Este esențial să monitorizați plantele și să interveniți rapid la primele semne de problemă.
- Tunderea: După ce sezonul de recoltare se încheie, frunzele se vor transforma într-o nuanță galbenă sau maro. Acestea ar trebui tăiate la nivelul solului.
5. Recoltarea sparanghelului
Momentul potrivit pentru recoltare:
- Sparanghelul este gata de recoltat atunci când tulpinile ajung la o lungime de aproximativ 15-20 cm și au un diametru similar cu un creion.
- În general, recoltarea începe în al treilea an de la plantare, permițând plantei să se dezvolte și să se întărească în primii doi ani.
Alegerea instrumentului:
- Utilizați un cuțit ascuțit sau foarfeca specială pentru sparanghel pentru a face tăierea. Acest lucru va asigura că tulpina este tăiată curat, fără a trage sau a deteriora plantele învecinate.
Tehnica de tăiere:
- Tăiați tulpina la aproximativ 2-5 cm deasupra solului. Dacă tăiați prea jos, există riscul de a deteriora tulpinile în creștere din jur.
- Evitați aplecarea sau frângerea tulpinilor, deoarece aceasta poate deteriora planta.
Frecvența recoltării:
- În funcție de vreme și de condițiile de creștere, s-ar putea să puteți recolta sparanghelul o dată la fiecare 2-3 zile în timpul sezonului de vârf.
Durata sezonului de recoltare:
- Sezonul de recoltare durează, în medie, 6-8 săptămâni. După aceea, este bine să lăsați plantele să crească liber, formându-se frunzișul lor dens, pentru a colecta energie pentru anul următor.
6. Stocarea sparanghelului
Sparanghelul este cel mai bun atunci când este consumat proaspăt, dar poate fi și congelat sau conservat pentru a-l păstra pentru perioade mai lungi.
Concluzie:
Cultivarea sparanghelului necesită răbdare și îngrijire, dar răsplata este o recoltă delicioasă și nutritivă care poate fi savurată în multe feluri. Cu pregătirea corespunzătoare și atenția adecvată, sparanghelul poate fi o adăugare valoroasă în orice grădină.